Resep Saus Pesto Yang Lezat Dan Mudah Untuk Dipraktikkan Di Rumah
Jika Anda sedang mencari cara baru untuk menyajikan pasta, saus pesto bisa menjadi pilihan yang tepat. Saus yang berasal dari Italia ini terbuat dari daun basil segar, bawang putih, kacang pinus, keju parmesan, dan minyak zaitun. Rasanya yang gurih, segar, dan sedikit pedas membuat saus pesto cocok dipadukan dengan berbagai jenis pasta, roti, atau bahkan sebagai bahan topping pizza.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat saus pesto, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 cangkir daun basil segar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cangkir kacang pinus
- 1/2 cangkir keju parmesan yang sudah diparut
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Saus Pesto yang Enak dan Segar
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat saus pesto di rumah:
- Panaskan kacang pinus dalam wajan tanpa minyak dengan api sedang, aduk-aduk hingga terlihat kecokelatan dan harum. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan blender atau food processor, masukkan daun basil, bawang putih, kacang pinus yang sudah dipanggang, dan keju parmesan ke dalamnya. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan minyak zaitun sedikit-sedikit sambil terus di-blender hingga saus pesto terlihat halus dan homogen.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jangan terlalu banyak karena keju parmesan yang digunakan sudah cukup asin.
- Cicipi saus pesto yang sudah jadi, jika kurang gurih atau segar Anda bisa menambahkan daun basil atau keju parmesan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit minyak zaitun atau air matang.
- Saus pesto siap disajikan sebagai bahan pasta, roti, atau topping pizza. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
Informasi Nutrisi Saus Pesto
Berikut adalah informasi nutrisi dari saus pesto untuk satu porsi:
- Kalori: 146 kalori
- Lemak: 14 gram
- Karbohidrat: 2 gram
- Protein: 4 gram
- Kolesterol: 8 mg
- Sodium: 178 mg
Saus pesto yang dibuat di rumah lebih sehat dibandingkan yang dibeli di toko karena tidak mengandung pengawet atau bahan kimia berbahaya. Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan tekstur saus pesto sesuai dengan selera Anda.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep saus pesto ini di rumah dan nikmati hidangan pasta atau pizza yang lezat dengan saus yang segar dan gurih. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini, semoga bermanfaat!