Resep Rawon Malang

Jika Anda mencari hidangan khas Indonesia yang lezat, Rawon Malang mungkin patut dicoba. Rawon berasal dari Jawa Timur, Indonesia dan biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam. Rawon Malang adalah salah satu varian rawon yang paling terkenal di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, emping, dan sambal. Berikut adalah resep Rawon Malang yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 liter air
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe (sekitar 3 cm)
• 1 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan petis udang. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam Jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih, tauge, emping, dan bawang merah goreng sebagai taburan.

Nutrisi:

Rawon Malang adalah hidangan yang tinggi protein dan rendah kalori. Dalam satu porsi Rawon Malang (tanpa nasi dan taburan), terdapat sekitar 250 kalori, 25 gram protein, 15 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat.

Jadi, itu dia resep Rawon Malang yang lezat dan mudah untuk diikuti. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati hidangan khas Indonesia ini di rumah Anda sendiri.

Semoga resep ini berguna dan dapat membantu Anda untuk membuat Rawon Malang yang enak dan lezat. Selamat mencoba!