Resep Daun Ketela Yang Lezat Dan Bergizi
Daun ketela merupakan salah satu bahan makanan yang sering diabaikan. Padahal, daun ketela kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep daun ketela yang bisa kamu coba di rumah.
Daun Ketela untuk Makanan Sehari-hari
Daun ketela dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan bergizi. Salah satu masakan yang paling populer adalah tumis daun ketela. Untuk membuat tumis daun ketela, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti:
Bahan-bahan:
- 150 gr daun ketela, petik daunnya dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
Untuk membuat tumis daun ketela, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daun ketela, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masak hingga daun ketela layu.
- Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 45 kalori
- Karbohidrat: 7 gr
- Protein: 3 gr
- Lemak: 1 gr
- Serat: 4 gr
- Vitamin A: 161% AKG
- Vitamin C: 62% AKG
- Zat Besi: 16% AKG
Selain tumis daun ketela, kamu juga bisa mencoba resep lain seperti sayur lodeh daun ketela atau sop daun ketela. Daun ketela juga bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk sayur bening atau sup ayam. Cobalah berbagai jenis masakan daun ketela untuk menambah variasi menu makanan sehari-harimu.
Daun Ketela untuk Kesehatan
Daun ketela mengandung berbagai jenis nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat daun ketela antara lain:
1. Mencegah Anemia
Daun ketela mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat membantu mencegah anemia atau kekurangan darah.
2. Mengontrol Gula Darah
Kandungan serat dan protein pada daun ketela dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Hal ini penting untuk mencegah terjadinya diabetes.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Daun ketela mengandung vitamin A yang tinggi. Vitamin A merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C pada daun ketela dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini penting untuk mencegah terjadinya penyakit.
Dengan berbagai manfaat dan kelezatan yang dimilikinya, daun ketela patut dijadikan sebagai bahan makanan yang wajib ada di dapur. Cobalah berbagai jenis masakan daun ketela untuk mendapatkan manfaat yang maksimal bagi kesehatan tubuhmu.
Ayo Masak Daun Ketela di Rumah
Sekarang kamu sudah tahu berbagai jenis masakan daun ketela dan manfaat yang dimilikinya. Ayo, segera masak daun ketela di rumah dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel tentang resep daun ketela. Semoga artikel ini bermanfaat untukmu dan menginspirasi untuk mencoba berbagai jenis masakan daun ketela. Jangan lupa untuk selalu menjaga pola makan yang sehat dan seimbang untuk kesehatan tubuh yang optimal.