Resep Soto Batok
Soto Batok adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Indonesia. Soto ini terkenal dengan citarasa kuah yang kental, ditambah dengan potongan daging ayam dan bumbu yang khas. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat soto batok di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Ingredient:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto batok antara lain:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 buah jeruk nipis, potong menjadi wedges
- 2 buah telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
- Bawang goreng dan sambal, untuk taburan
Instructions:
Berikut adalah cara membuat soto batok:
- Masak ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat ayam, sisihkan air kaldu.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga harum.
- Masukkan tomat, aduk hingga layu.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Tambahkan air kaldu ayam, daun jeruk, serai, daun salam, jahe, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Matikan api, tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan soto dengan potongan ayam, telur rebus, jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
Nutrition:
Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi soto batok (300 gram):
- Kalori: 350 kalori
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 30 gram
- Lemak: 14 gram
- Kolesterol: 200 mg
- Natrium: 1500 mg
Jangan lupa untuk mencoba membuat soto batok di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga resep soto batok ini bisa menjadi referensi untuk kamu yang ingin mencoba membuat soto batok di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami. Sampai jumpa!