Resep Rendang Paru
Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Padang yang satu ini memang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa rendang tidak hanya bisa dibuat dengan daging sapi atau ayam saja? Ada satu bahan yang jarang digunakan sebagai bahan rendang, yaitu paru. Tidak percaya? Yuk, simak resep rendang paru berikut ini.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat rendang paru ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut ini adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram paru sapi, direbus dan potong kotak-kotak kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 500 ml santan kental
- 200 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Instructions
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat rendang paru. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus kamu lakukan:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan potongan paru sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga paru sapi berubah warna.
- Tambahkan santan dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam paru sapi.
- Angkat dan sajikan.
Nutrition
Masakan rendang paru ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah nilai gizi dari rendang paru:
- Kalori: 389 kalori
- Protein: 24 gram
- Lemak: 32 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Kolesterol: 111 mg
- Natrium: 143 mg
Nah, itu tadi resep rendang paru yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terdengar sedikit unik, rendang paru ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Jangan ragu untuk mencobanya ya!
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga resep rendang paru ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba memasak rendang dengan bahan yang sedikit berbeda. Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu yang juga suka masak ya.
Salam hangat dari kami!