Resep Pepes Nila

Siapa yang tidak suka dengan masakan pepes? Olahan masakan yang terkenal dari daerah Jawa Barat ini memang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Salah satu jenis pepes yang paling terkenal adalah pepes nila. Pepes nila merupakan olahan masakan dari ikan nila yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dikukus. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan nila
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan nila, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabai merah, cabai hijau, garam, dan gula merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas piring. Taruh ikan di atas daun pisang, lalu beri bumbu di atas ikan.
6. Lipat daun pisang hingga menutup ikan dan bumbu. Ikat dengan kawat atau tusuk dengan lidi.
7. Kukus selama 30 menit atau panggang di atas bara api hingga matang.
8. Sajikan pepes nila dengan nasi hangat.

Nutrisi

Untuk 4 porsi

• Kalori: 235 kalori
• Lemak: 17,3 gram
• Karbohidrat: 2,7 gram
• Protein: 16,6 gram
• Kolesterol: 48 mg
• Natrium: 625 mg

Selamat mencoba resep pepes nila ini di rumah. Dijamin, keluarga akan ketagihan dengan rasanya yang enak dan pedas. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-temanmu ya!

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga resep pepes nila ini bisa menjadi menu andalan di rumahmu. Selamat mencoba!

Salam hangat,
Tim Masak Yuk