Resep Muffin Kentang Yang Lezat Dan Mudah Dibuat
Siapa yang tidak suka dengan muffin? Kue yang lezat dan praktis ini menjadi favorit banyak orang. Tapi, bagaimana jika kita mengombinasikan muffin dengan kentang? Hasilnya akan menjadi lebih lezat dan bergizi. Yuk, simak resep muffin kentang berikut ini!
Bahan-bahan:
- 150 gr kentang, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 100 gr margarin, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya keju parut untuk topping
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Ambil wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Ambil wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair dan margarin leleh, aduk rata.
- Ambil loyang muffin, olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas baking cups.
- Isi loyang muffin dengan adonan hingga 3/4 bagian.
- Tambahkan topping keju parut.
- Panggang di dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- Keluarkan muffin dari oven, biarkan dingin.
- Sajikan muffin kentang yang lezat dan bergizi ini.
Nutrisi:
1 porsi muffin kentang (sekitar 60 gram) mengandung kalori sebesar 169 kkal, protein sebesar 3,1 gram, lemak sebesar 7,3 gram, karbohidrat sebesar 22,3 gram, serat sebesar 0,7 gram, kalsium sebesar 35 mg, dan zat besi sebesar 1,1 mg.
Dengan resep muffin kentang ini, kamu bisa membuat kue yang lezat dan bergizi. Cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami. Terima kasih sudah berkunjung!