Resep Gepuk Paru
Bagi pecinta kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini, yaitu gepuk paru. Gepuk paru adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar paru sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan kemudian diolah dengan bumbu rempah yang khas sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gepuk paru antara lain:
- 500 gram paru sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 750 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan gepuk paru:
- Bersihkan paru sapi dengan air mengalir hingga bersih.
- Rebus paru sapi dengan air mendidih selama 10 menit hingga matang.
- Tiriskan paru sapi dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng paru sapi hingga kecokelatan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air dan aduk rata.
- Tambahkan paru sapi yang sudah digoreng.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam paru sapi.
- Sajikan gepuk paru dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
Nutrition
Berikut adalah nilai gizi dari 1 porsi gepuk paru:
- Kalori: 412 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 31 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Kolesterol: 87 miligram
- Natrium: 665 miligram
Jangan ragu untuk mencoba resep gepuk paru ini di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya juga sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan untuk acara keluarga atau reuni dengan teman-teman. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep gepuk paru ini bisa menjadi referensi untuk Anda dalam memasak di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya yang sudah kami bagikan di blog kami. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!