Resep Bumbu Pindang

Sudah menjadi rahasia umum bahwa masakan Indonesia memiliki rasa yang kaya dan beragam. Salah satu masakan yang kaya rasa dan selalu menggugah selera adalah pindang. Pindang sendiri merupakan masakan yang terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat pindang, berikut adalah resep bumbu pindang yang bisa kamu coba di rumah.

Ingredient

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ikan (gurame atau patin)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Instructions

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan dan aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga ikan matang.
5. Tambahkan gula merah dan asam jawa yang sudah dilarutkan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Pindang siap dihidangkan.

Nutrition

Berikut adalah informasi nutrisi dari resep bumbu pindang ini:

• Kalori: 245 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 329 mg

Jadi, itulah resep bumbu pindang yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, pindang juga kaya nutrisi karena terbuat dari ikan atau daging. Selamat mencoba!