Resep Bubur Ayak

Siapa yang tidak kenal dengan bubur ayam? Makanan yang satu ini memang sudah sangat populer di masyarakat Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa ada variasi dari bubur ayam yang biasa kita makan? Yaitu bubur ayak! Resep bubur ayak ini cukup unik karena menggunakan bahan utama daging ayam yang dipotong kecil-kecil. Ingin tahu lebih lengkap mengenai resep bubur ayak? Yuk, simak informasi berikut!

Ingredient:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 200 gram beras, dicuci bersih
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 buah cabe rawit merah, diiris halus
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan kecap manis

Instructions:

1. Pertama-tama, rebus ayam dengan air, daun salam, serai, minyak goreng, garam, merica bubuk, dan kecap manis hingga airnya tinggal 500 ml.
2. Angkat ayam, tiriskan, lalu ambil dagingnya dan suwir-suwir. Sisihkan.
3. Rebus kembali air kaldu ayam hingga mendidih. Lalu, masukkan beras dan aduk rata. Masak hingga beras menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam yang telah disuwir-suwir. Tambahkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Sajikan bubur ayak dalam mangkuk. Tata suwiran ayam di atas bubur. Siram dengan kuah kaldu ayam. Beri bawang goreng, daun bawang, cabe rawit, dan kecap manis sesuai selera.

Nutrition:

Bubur ayak memiliki kandungan gizi yang cukup baik bagi tubuh. Dalam satu porsi bubur ayak (200 gram), terdapat kandungan kalori sebesar 140 kalori, protein sebesar 12 gram, lemak sebesar 5 gram, dan karbohidrat sebesar 13 gram. Selain itu, bubur ayak juga mengandung vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan fosfor.

Jadi, itulah resep bubur ayak yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang lezat dan gizi yang baik tentu membuat bubur ayak layak untuk dicoba. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga informasi yang kami berikan bermanfaat untuk kamu. Jangan lupa untuk mencoba resep bubur ayak di rumah ya. Selamat memasak!