Resep Ayam Krawu
Jika Anda mencari hidangan khas dari Surabaya, Ayam Krawu adalah salah satu pilihan terbaik. Dengan bumbu yang kaya dan lezat, hidangan ini pasti akan memikat selera Anda. Berikut adalah resep Ayam Krawu yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air kelapa
- 500 ml air mineral
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tuangkan air kelapa dan air mineral. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Cover wajan dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Sajikan Ayam Krawu dengan nasi dan sambal.
Nutrisi:
Per porsi (200g) Ayam Krawu mengandung:
- Kalori: 274
- Lemak: 16g
- Karbohidrat: 9g
- Protein: 22g
- Natrium: 68mg
- Kolesterol: 98mg
Jangan ragu untuk mencoba resep Ayam Krawu ini di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Anda menikmati hidangan Ayam Krawu yang lezat ini. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Terima kasih telah membaca!