Resep Sambal Telur
Sambal telur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari telur dan sambal. Sambal telur biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau bisa juga dijadikan sebagai pelengkap hidangan lainnya. Sambal telur memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur rebus, kupas kulitnya
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (jika suka lebih pedas, bisa ditambahkan)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 150 ml air
Cara Membuat:
Pertama-tama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Iris tomat menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan irisan tomat. Aduk rata.
Masukkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
Potong-potong telur rebus menjadi beberapa bagian. Siramkan sambal di atas telur rebus. Sambal telur siap disajikan.
Nutrisi:
Setiap porsi sambal telur (150 gram) mengandung 195 kalori, 12,7 gram protein, 4,6 gram karbohidrat, 14,1 gram lemak, 416 mg kolesterol, 2,6 gram serat, 125 mg kalsium, 1,5 mg zat besi, 32 mg natrium, dan 423 mg kalium.
Selamat mencoba resep sambal telur ini!
Sambal telur merupakan hidangan yang mudah dan praktis untuk disajikan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat sambal telur sendiri di rumah. Selain itu, sambal telur juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal telur ini di rumah ya!
Jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya. Terima kasih telah membaca artikel ini hingga selesai.