Resep Lempah Cukut
Jika Anda sedang mencari hidangan yang khas dari daerah Jambi, maka lempah cukut adalah salah satu pilihan yang tepat. Hidangan ini terbuat dari ikan cukut yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, memberikan rasa yang begitu lezat dan menggugah selera.
Ingredient
- 1 ekor ikan cukut (ukuran sedang)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Instructions
- Bersihkan ikan cukut dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ikan cukut dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Tuang air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan biarkan hingga ikan cukut matang dan kuahnya meresap.
- Sajikan lempah cukut selagi hangat.
Nutrition
1 porsi lempah cukut (250 gram) mengandung:
- Kalori: 271 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Kolesterol: 60 mg
- Sodium: 1284 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep lempah cukut ini di rumah. Dijamin, keluarga Anda akan ketagihan dengan rasa lezatnya. Selamat mencoba!
Lempah cukut adalah hidangan khas dari daerah Jambi yang terbuat dari ikan cukut dan bumbu-bumbu khas Indonesia. Resep lempah cukut ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
Untuk hasil yang maksimal, gunakan ikan cukut yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu sesuai selera Anda. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai merah dan cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.