Kari Ikan Tenggiri Mamak Style Azie Kitchen from www.aziekitchen.com
Siapa yang tidak suka makanan pedas dengan rasa rempah yang kaya? Kari ikan mamak adalah makanan yang sangat terkenal di Malaysia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang mudah, kari ikan mamak tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi. Artikel ini akan memberikan resep dan panduan cara membuat kari ikan mamak yang lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kari ikan mamak, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
500 gram ikan tenggiri
2 sdm minyak masak
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun limau purut
3 sudu besar rempah kari
1 sudu kecil kunyit
1 sudu besar cili boh
500 ml santan pekat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Instruksi
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kari ikan mamak:
Bersihkan ikan dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis serai dan daun limau purut hingga wangi.
Tambahkan rempah kari, kunyit, dan cili boh. Tumis hingga rempah tercampur rata dengan minyak.
Tambahkan santan dan aduk rata.
Tambahkan ikan dan biarkan mendidih hingga ikan matang sempurna.
Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera.
Tambahkan air secukupnya agar kari tidak terlalu kental.
Tunggu hingga kari mendidih dan matang sempurna.
Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih.
Nutrisi
Kari ikan mamak sangat bergizi karena mengandung protein dari ikan dan santan, serta kaya akan vitamin dan mineral dari rempah-rempah yang digunakan. Satu porsi kari ikan mamak mengandung sekitar:
250 kalori
20 gram protein
15 gram lemak
10 gram karbohidrat
5 gram serat
Itulah resep dan panduan cara membuat kari ikan mamak. Selamat mencoba di rumah dan nikmati makanan lezat yang kaya akan rempah.
Schema JSON-LD
```javascript { "@context": "https://schema.org/", "@type": "Recipe", "name": "Resepi Kari Ikan Mamak", "image": "https://www.example.com/image.jpg", "author": { "@type": "Person", "name": "Your Name" }, "datePublished": "2022-08-01", "description": "Resepi Kari Ikan Mamak is a traditional Malaysian dish made with fish and rich spices. This article provides a detailed recipe and step-by-step instructions to make this delicious and nutritious dish at home.", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "5", "reviewCount": "10" }, "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "250 calories", "fatContent": "15 grams", "carbohydrateContent": "10 grams", "fiberContent": "5 grams", "proteinContent": "20 grams" }, "recipeIngredient": [ "500 gram ikan tenggiri", "2 sdm minyak masak", "1 batang serai, memarkan", "2 lembar daun limau purut", "3 sudu besar rempah kari", "1 sudu kecil kunyit", "1 sudu besar cili boh", "500 ml santan pekat", "Garam secukupnya", "Gula secukupnya", "Air secukupnya" ], "recipeInstructions": [ { "@type": "HowToStep", "text": "Bersihkan ikan dan potong menjadi potongan-potongan kecil." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Panaskan minyak dalam kuali dan tumis serai dan daun limau purut hingga wangi." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tambahkan rempah kari, kunyit, dan cili boh. Tumis hingga rempah tercampur rata dengan minyak." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tambahkan santan dan aduk rata." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tambahkan ikan dan biarkan mendidih hingga ikan matang sempurna." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tambahkan air secukupnya agar kari tidak terlalu kental." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Tunggu hingga kari mendidih dan matang sempurna." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih." } ], "recipeYield": "4 servings" } ```
