Resepi Boko Ubi Kayu Viral
Pengenalan
Boko ubi kayu atau lebih dikenali sebagai kuih boko adalah sejenis kuih tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Boko ubi kayu adalah salah satu hidangan yang biasa disajikan semasa majlis perkahwinan atau perayaan lain. Kuih ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta boleh dijadikan sebagai pencuci mulut atau snek pada bila-bila masa. Kini, terdapat sebuah resepi boko ubi kayu yang sedang viral di media sosial. Resepi ini sangat mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sukar didapati. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah sendiri dan nikmati kelezatan kuih boko yang sedap ini.Bahan-bahan
- 500 gram ubi kayu, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 200 gram gula
- 500 ml air
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu besar tepung jagung, dilarutkan dengan sedikit air
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara
- Perap ubi kayu dengan air selama 30 minit.
- Blender ubi kayu bersama air yang telah digunakan untuk merendam.
- Saringkan campuran ubi kayu dengan kain bersih.
- Tuang campuran ubi kayu yang telah disaring ke dalam kuali dan masukkan gula, daun pandan, dan esen vanilla.
- Masak campuran ubi kayu dengan api sederhana hingga ia menjadi pekat dan kalis.
- Tuangkan larutan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Teruskan memasak campuran ubi kayu hingga ia menjadi gebu dan tidak melekat di kuali.
- Letakkan campuran ubi kayu ke dalam bekas dan biarkan ia sejuk.
- Potong-potong campuran ubi kayu dan gorengkan dalam minyak panas sehingga ia keperangan.
- Sedia untuk dihidangkan.
Penilaian Pemakanan
Satu hidangan resepi boko ubi kayu viral ini mengandungi kira-kira 85 kalori, 20 gram karbohidrat, 0.5 gram protein, dan 0.1 gram lemak. Oleh itu, resepi ini adalah sangat rendah kalori dan boleh dijadikan sebagai snek yang sihat pada bila-bila masa.Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi boko ubi kayu viral ini di rumah anda. Pasti ia akan menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang di keluarga anda.
Semoga berjaya mencuba!
Kredit gambar: facebook.com