Bingke Pontianak Resep
Bingke Pontianak adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang terkenal dengan rasa manis dan legit. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan santan. Meskipun terlihat sederhana, Bingke Pontianak memiliki proses pembuatan yang cukup rumit. Namun, hasil akhirnya sangat lezat dan pasti membuat Anda ketagihan.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bingke Pontianak:
- 500 gram tepung terigu
- 400 ml santan kental
- 300 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh pewarna makanan kuning (opsional)
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bingke Pontianak:
- Pertama-tama, siapkan loyang bundar dengan diameter 20 cm. Oleskan sedikit margarin dan taburi tepung terigu agar tidak lengket. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam dan vanili bubuk, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna makanan kuning ke salah satu bagian adonan (opsional).
- Masukkan adonan putih ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dengan spatula. Kemudian, masukkan adonan kuning di atasnya dan ratakan lagi. Terakhir, masukkan adonan putih lagi dan ratakan.
- Panggang Bingke Pontianak di dalam oven selama 40-50 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan apakah kue sudah matang dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Angkat Bingke Pontianak dari oven dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk Bingke Pontianak per porsi (100 gram):
- Kalori: 267 kalori
- Karbohidrat: 47 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 7 gram
- Fiber: 1 gram
- Gula: 28 gram
- Natrium: 108 mg
Jadi, itulah resep Bingke Pontianak yang bisa Anda coba di rumah. Meskipun proses pembuatannya sedikit rumit, hasil akhirnya pasti akan memuaskan. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Jika Anda memiliki tips atau trik dalam membuat Bingke Pontianak yang lebih enak, silakan tinggalkan komentar di bawah.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!