Resep Kue Manggar
Kue manggar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula kelapa. Bentuknya yang unik menyerupai buah mangga membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep kue manggar yang enak dan mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml air daun pandan
- 200 gram gula kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan air kapur sirih
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula kelapa, susu bubuk, dan garam dalam wadah yang besar.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Tambahkan pewarna makanan hijau dan aduk rata.
- Teteskan air kapur sirih dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
- Buat rongga di tengah-tengah bulatan dengan jari tengah dan ibu jari.
- Buat lipatan-lipatan kecil di sekitar rongga hingga menyerupai buah mangga.
- Siapkan kukusan dan lapisi bagian bawahnya dengan daun pisang.
- Kukus kue manggar selama 15-20 menit hingga matang.
- Ambil kue manggar dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Nutrisi:
Satu porsi kue manggar (sekitar 100 gram) mengandung energi sebesar 130 kalori, 2 gram protein, 28 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, 1 gram serat, dan 15 mg natrium.
Jangan ragu untuk mencoba membuat kue manggar sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Baca juga resep kue tradisional Indonesia lainnya di blog kami. Terima kasih telah berkunjung!