Resep Kerang Kijing

Kerang kijing menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Kerang ini memiliki daging yang lezat dan tekstur yang kenyal. Salah satu resep yang cocok untuk diolah dengan kerang kijing adalah saus padang. Saus padang yang gurih dan pedas akan membuat rasa kerang semakin nikmat. Berikut adalah resep kerang kijing dengan saus padang yang bisa kamu coba di rumah.

Ingredient:

1. 500 gram kerang kijing

2. 2 sendok makan minyak goreng

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 2 buah cabe merah, iris tipis

5. 2 buah cabe hijau, iris tipis

6. 2 lembar daun salam

7. 1 lembar daun jeruk

8. 1 batang serai, memarkan

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok makan gula merah

11. 500 ml air

12. 2 sendok makan saus tomat

13. 1 sendok makan saus sambal

14. 1 sendok makan kecap manis

15. 1 sendok teh air jeruk nipis

Instructions:

1. Bersihkan kerang kijing dengan air dan garam hingga bersih. Tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum.

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

4. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata.

5. Masukkan kerang kijing ke dalam wajan. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.

6. Tunggu hingga kerang kijing terbuka dan kuahnya mengental. Jangan lupa tambahkan air jeruk nipis.

7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Nutrition:

Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi kerang kijing (100 gram):

1. Kalori: 53 kkal

2. Protein: 11,5 gram

3. Lemak: 0,8 gram

4. Karbohidrat: 2,2 gram

5. Kalsium: 17 mg

6. Fosfor: 148 mg

7. Besi: 1,7 mg

Cobalah resep kerang kijing dengan saus padang di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep kerang kijing dengan saus padang ini dapat menjadi referensi bagi kamu yang sedang mencari ide masakan. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum memasak dan mengikuti petunjuk dengan benar. Selamat mencoba!