Resep Cilok Mercon
Memukau Lidah dengan Pedasnya Cilok Mercon
Siapa yang tidak kenal dengan cilok? Makanan khas Bandung yang satu ini memang sudah dikenal sejak lama. Namun, kali ini kita akan membahas varian cilok yang lebih pedas, yaitu cilok mercon. Cilok mercon adalah cilok yang diberi tambahan sambal pedas, sehingga rasanya semakin menggoda. Yuk, simak resep cilok mercon berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat cilok mercon antara lain:
- 250 gram tepung kanji
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 500 ml air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat Cilok Mercon
Nah, setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, saatnya kita membuat cilok mercon. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan.
- Goreng cilok dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan cilok dengan bumbu sambal. Aduk rata.
- Sajikan cilok mercon dalam piring saji.
Informasi Nutrisi
Sebagai tambahan, berikut adalah informasi nutrisi dari cilok mercon per porsi (100 gram):
- Kalori: 232 kalori
- Karbohidrat: 40 gram
- Protein: 6 gram
- Lemak: 4 gram
- Serat: 2 gram
- Natrium: 400 mg
Sekarang kamu sudah bisa membuat cilok mercon sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel resep cilok mercon ini. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di website kami. Sampai jumpa!