Resep Chocolate Souffle
Kue souffle merupakan jenis kue yang lembut dan puffy dengan tekstur yang ringan. Salah satu jenis souffle yang populer adalah chocolate souffle yang memiliki rasa cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat chocolate souffle:
- 150 gram dark chocolate, potong menjadi kecil-kecil
- 50 gram mentega, potong menjadi kecil-kecil
- 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 100 ml susu cair
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat chocolate souffle:
- Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan teknik double boiler atau microwave. Aduk hingga tercampur rata dan setelah itu dinginkan.
- Kocok putih telur dan garam hingga kaku dan berjejak. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan mengembang.
- Campurkan kuning telur dengan tepung terigu dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan adonan cokelat yang sudah dingin dengan campuran kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1/3 bagian putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan cokelat. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang sisa putih telur ke dalam adonan cokelat dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Siapkan ramekin atau wadah kecil yang tahan panas. Olesi dengan mentega dan taburi gula pasir.
- Tuang adonan cokelat ke dalam ramekin atau wadah kecil tadi hingga 3/4 bagian penuh.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 12-15 menit hingga souffle mengembang dan permukaannya kecokelatan.
- Sajikan segera dan nikmati selagi hangat.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi untuk 1 porsi (souffle ukuran kecil):
- Kalori: 268 kalori
- Lemak: 16 gram
- Kolesterol: 108 mg
- Natrium: 89 mg
- Karbohidrat: 27 gram
- Fiber: 2 gram
- Gula: 23 gram
- Protein: 6 gram
Itulah resep chocolate souffle yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya. Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Salam hangat,
Tim Masak Yuk