Resep Ayam Endeus
Kenikmatan Pedas Asal Aceh
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas Aceh yang satu ini. Ayam endues adalah menu yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Paduan rempah-rempah yang digunakan menjadikan ayam endues sangat menggugah selera. Yuk, simak resep berikut untuk mencoba membuatnya di rumah.
Ingredients:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit, kupas dan iris tipis
- 1 ruas jari jahe, kupas dan iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok teh garam
- 500 ml air
- minyak goreng secukupnya
Instructions:
- Giling halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai merah keriting.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah digiling hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masukkan gula merah dan garam. Aduk rata.
- Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam endues dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Satu porsi ayam endues (200 gram) mengandung energi sebesar 319 kalori, protein sebesar 23,4 gram, lemak sebesar 22,4 gram, dan karbohidrat sebesar 3,3 gram.
Jangan ragu untuk mencoba resep ayam endues yang pedas dan menggugah selera ini. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep ayam endues di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!