Resepi Pulut Sekaya

Resepi pulut sekaya merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada pulut yang dimasak dengan santan dan gula, serta dihidangkan dengan lapisan sekaya yang lembut dan sedap. Pulut sekaya biasanya disajikan pada waktu sarapan atau sebagai hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau malam.

Bahan-Bahan:

• 1 cawan pulut
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 4 biji telur ayam
• 1 cawan santan cair
• 4 helai daun pandan

Cara-Cara:

1. Rendamkan pulut dalam air selama 2 jam.
2. Campurkan santan pekat, gula, dan garam dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana.
3. Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut.
4. Tambahkan pulut dan daun pandan ke dalam periuk dan kacau sehingga santan diserapkan oleh pulut.
5. Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
6. Untuk sekaya, ayakkan telur dan campurkan dengan santan cair.
7. Tambahkan gula dan kacau sehingga gula larut.
8. Sisihkan segelas campuran telur dan santan untuk digunakan kemudian.
9. Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam periuk yang berisi pulut dan kacau dengan perlahan-lahan sehingga sekaya bertapak dan pekat.
10. Tutup periuk dan masak dengan api sederhana selama 15 minit lagi.
11. Angkat periuk dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Informasi Nutrisi:

Satu hidangan pulut sekaya mengandungi kira-kira 300 kalori, 10g lemak, 50g karbohidrat, 5g protein, dan 2g serat.

Jangan tunggu lagi! Cuba resepi pulut sekaya ini di rumah anda hari ini dan nikmati kelezatan hidangan tradisional yang pasti memuaskan selera anda.

Selamat mencuba!