Resep Wedang Ronde
Wedang Ronde adalah minuman hangat yang populer di Indonesia, terutama di Jawa. Minuman ini terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan kacang hijau dan disajikan dalam kuah jahe manis. Rasanya yang manis dan pedas memang sangat cocok untuk dinikmati di musim hujan atau malam hari.
Ingredients:
Bahan untuk bola ketan:
- 200 gram ketan putih
- Air secukupnya
- 100 gram kacang hijau yang sudah direndam semalam
- 50 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
Bahan untuk kuah:
- 1 liter air
- 150 gram gula pasir
- 50 gram jahe, memarkan
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Instructions:
1. Untuk bola ketan:
- Rendam ketan dalam air selama 4-5 jam.
- Ambil sedikit ketan, bulatkan, dan pipihkan. Letakkan kacang hijau dan gula merah di tengahnya.
- Bulatkan kembali, pastikan kacang hijau tertutup rata.
- Rebus bola ketan dalam air mendidih hingga bola-bola ketan mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Untuk kuah:
- Rebus air, jahe, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan bola-bola ketan. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Nutrition:
Wedang ronde memiliki nilai gizi yang cukup tinggi karena terbuat dari bahan-bahan alami. Satu porsi wedang ronde (200 gram) mengandung:
- Kalori: 260 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 64 gram
- Gula: 45 gram
- Serat: 4 gram
- Natrium: 150 mg
Jadi, bagi Anda yang sedang mencari minuman hangat yang enak dan sehat, wedang ronde bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba resep wedang ronde di atas dan nikmati sensasi manis dan pedas dari minuman ini. Semoga bermanfaat!