Resep Kua Tekwan
Jika Anda mencari hidangan khas Palembang yang menggugah selera, maka resep kua tekwan adalah jawabannya. Kua tekwan terbuat dari ikan dan tepung sagu yang dicampur menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam kuah kaldu yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka dalam acara-acara spesial. Berikut ini adalah resep kua tekwan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 300 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
- 200 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram taoge, seduh dengan air panas
- 2 sendok makan minyak wijen
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah, campurkan ikan cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan air dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola ikan ke dalam kuah. Tambahkan daun bawang.
- Sajikan kua tekwan dalam mangkuk, tambahkan taoge dan minyak wijen di atasnya. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap.
Informasi Nutrisi
- Kalori: 300 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 20 gram
- Natrium: 800 mg
Itulah resep kua tekwan yang bisa Anda coba di rumah. Rasakan kelezatan hidangan khas Palembang ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Jangan lupa kunjungi website kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya yang tidak kalah lezatnya.
Terima kasih sudah mengunjungi website kami. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda.